La fierté de la baie de St Brieuc la coquille saint-jacques.
La noix de Saint-Jacques, symbole de fécondité chez les Grecs, est appréciée depuis l'Antiquité pour sa chair succulente. La coquille, quant à elle, servait depuis la préhistoire d'ustensile et de monnaie d'échange.
Pour les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, elle fut pendant le Moyen Age, le récipient qui leur servait à boire, à manger et même à mendier sur le bord des routes. Elle devint alors un symbole de piété. Portée en collier, représentée sur les armoiries des croisées, il était normal qu'elle prît le nom du pèlerinage en l'honneur du célèbre apôtre.
On lui donna, pour les mêmes raisons, les appellations de "grande pèlerine" ou de "peigne de Saint-Jacques".
Voici deux petits plats en porcelaine décorés d'une bretonne et d'un breton en habits anciens. Peints sur émail cuit donc en petit feu (780 degrés).
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